麻辣虾香锅的家常做法 麻辣虾香锅的家常做法大全
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本文目录
麻辣香锅炒虾仁的做法
圆葱切片 ，藕去皮切片 ，锅的锅干豆腐切条 ，家常家常青菜洗净，做法做法锅中烧水 ，大全放入配菜虾 、麻辣麻辣丸子 、虾香虾香干豆腐 、锅的锅蟹棒等焯水 ，蒜切片 ，姜切片 ，锅中烧油，放入葱 、姜 、蒜 、小辣椒 、豆瓣酱 、麻辣香锅底料，小火炒香 ，下入虾 、丸子 、蘑菇 、藕片翻炒，加入盐、味精翻炒 ，加入料酒 、海鲜酱油 、青菜炒匀 ，撒入香菜段 、白芝麻即可 。
麻辣香锅虾的做法
材料
虾100克 ，牛百叶100克 ，土豆1个，豆腐皮1张 ，莴笋1根 ，芹菜尖3根 ，大葱1截 ，蒜7瓣 ，姜1块 ，辣椒酱2汤勺，干辣椒4个 ，花椒20粒 ，泡椒2个 ，干贝素1/2茶匙 ，生抽1汤勺 ，陈醋1茶匙，糖1茶匙
准备 ：虾处理干净，土豆、莴笋去皮切块 ，豆腐皮 、牛百叶切丝 ，芹菜切段 ，葱切段，姜切片 。
开始制作 ：
1锅烧热 ，倒入适量油 ，油热后，放入葱姜蒜爆香 。
2闻到香味后 ，放入处理后的鲜虾 。
3翻炒至虾变色 ，加入花椒粒 。
4再加入干辣椒 。
5翻炒均匀后 ，加入土豆块。
6迅速翻炒 ，至土豆边缘微黄 ，加入莴笋块。
7炒匀后 ，加入牛百叶 。
8加入一大勺生抽 。
9再加入1小勺陈醋 。
10翻炒均匀 ，最后加入芹菜段 、豆腐丝和泡椒 ，再加入少许糖 ，炒匀即可 。
麻辣虾香锅的做法
原料 ：青虾 、鸡中翅、洋葱、酸萝卜 、蟹味菇 、水粉、食用油 、食盐 、新奥尔良腌料 、藤椒 、香辣椒段 、葱花蒜片姜丝 、料酒 、生抽 、耗油。
做法步骤 ：
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第1步 、鸡中翅用凉水化冻 。
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第2步、鸡中翅消冻之后用刀在正反面各划两刀（便于入味） 。
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第3步 、青虾从背部化开后抽出虾线并清洗干净（划开背部的大虾可以在腌制时更好地入味） 。
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第4步、青虾逐个抽去虾线后清洗干净 。
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第5步、将鸡中翅和青虾装入盆中倒入新奥尔良腌料 。
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第6步 、抓拌均匀 。
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第7步 、加入食盐 。
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第8步、加入葱花蒜片姜丝并抓拌均匀。
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第9步、抓拌均匀的腌料用保鲜膜封好放入冰箱冷藏室腌制两小时 。
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第10步、准备蟹味菇 。
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第11步、准备洋葱半个，青藤椒和香辣椒段 。
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第12步 、起锅烧油 。
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第13步 、下入青藤椒爆香（注意 ，用小火不要炸糊了） ？
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第14步 、下入干红辣椒段和郫县豆瓣酱炒出红油 。
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第15步、下入鸡中翅煎制两面金黄捞出 。
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第16步 、再下入青虾翻炒变色后捞出 。
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第17步 、最后下入酸萝卜和蟹味菇翻炒。
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第18步、准备砂锅一口 ，底层码入洋葱段。
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第19步 、再放入炒好的配菜。
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第20步 、抓入水粉做铺垫 。
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第21步 、再码入鸡中翅和大虾 。
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第22步 、在腌制主料的盆中加入生抽和耗油 ，同剩下的葱花蒜片和姜丝共同搅拌均匀 。
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第23步 、倒入砂锅的食材之上 ，放电灶小火煮15分钟即可 。
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第24步、香辣开胃的麻辣香锅大虾就完成了 。
关于麻辣虾香锅的家常做法 ，麻辣虾香锅的家常做法大全的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。